抽出方法
抽出とは、コーヒーのおいしい成分を水に溶解させることです。
抽出するときの温度や時間によって溶解する成分の量が異なり、味に違いがでてきますので、おいしい成分をじょうずにひきだすことが大切です。
コーヒーを抽出するときのいちばんのポイントは、抽出方法や使用する道具によって、コーヒーの挽き（グラインド）加減を調節することです。
コーヒーのいろいろな抽出方法
コーヒーの抽出方法はいろいろ。
ドリップ式、サイフォン式、ウォータードリップ式（ダッチコーヒー）、プレス式、エスプレッソ（直火式・電気式）、 パーコレーター式、トルコ式（ターキッシュコーヒー）、などたくさんの方法があります。
これらの抽出方法にはそれぞれ専用の抽出器具があり、用いる器具の名前で呼ばれることが多いです。
初心者の方には、一定の味を再現しやすく器具がリーズナブルに揃い、取り扱いもシンプルなペーパードリップ方式がおすすめです。
どんな抽出方法でいれるか、どの道具を使おうかなど、お好みに合わせて選ぶこともコーヒーの楽しみ方のひとつです。
下記の抽出器具それぞれの使い方や入れ方のポイントなどをそれぞれのページでご紹介していますので、 ぜひいろいろな器具に挑戦して、あなたのお好みに合ったおいしいコーヒーを楽しんでください。
≫≫≫ペーパードリップ
≫≫≫ネルドリップ
≫≫≫サイフォン
≫≫≫ウォータードリップ
≫≫≫カフェプレス
≫≫≫イブリック
≫≫≫パーコレーター
≫≫≫コーヒーメーカー
≫≫≫コーヒーマシン
≫≫≫エスプレッソメーカー
≫≫≫エスプレッソマシン
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