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血液中のマグネシウム濃度が低かったり、マグネシウムの摂取量が低かったりすると、糖尿病を発症しやすくなることが知られています。

コーヒーには、お茶類に比べて何倍ものマグネシウムが含まれています。 コーヒーに血糖値を下げる作用があるのは、マグネシウムがインスリンの働きをよくし、糖の代謝に関係している可能性があります。

ただし、コーヒーに含まれるマグネシウムは一日の必要量を充たすほどには多くありません。 コーヒーを飲むだけでなく、マグネシウムが多く含まれる食品を普段の食生活にとり入れるようにしたいところです。

マグネシウムを多く含む食品としては、海苔やワカメ、煮干し、豆類などがあげられます。 日本人の食生活には欠かせないものばかりですね。

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