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「湿気・温度変化・匂い」に注意

コーヒーを保存するときには、湿度を低くし、あまり空気にさらさないようにすることがいちばん大切です。
コーヒーを淹れるときも、必要な分だけさっと出して、なるべく空気にふれさせないようにしてください。
缶の容器ものはフタをよく閉め、袋のまま保存するときは、よく空気を抜いてから口を閉じるようにします。

温度変化を繰り返すこともよくありませんので、直射日光を避けて、冷暗所や冷蔵庫に保存しましょう。

また、コーヒーはまわりのにおいを吸収しやすい性質を持っていますので、 においが強いものなどとは一緒に保管しないようにしてください。

コーヒー専用の保存密閉容器に移し変えたり、移し変えずに袋のまま容器に入れるというのもよいでしょう。

3〜4日で飲み切るときは、密閉容器に入れて常温で冷暗所に保存でかまいませんが、 1週間から10日で飲みきるときは密閉容器に入れ冷蔵庫に、 1ヶ月くらいで飲み切るときは密閉容器に入れ冷凍庫に保管するようにするといいと思います。

コーヒー専用の密閉容器をお持ちでない方は、たくさんのタイプのものをご用意しておりますので、 エクスカフェドットコムの「コーヒーストッカー商品ラインナップ」をご覧ください。

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豆のまま保存が◎

グラインドしたコーヒー粉の状態では、空気に触れる表面積が多くなってしまうので、 どんどん酸化が進んで風味が落ちてしまいます。

できればグラインドは淹れる直前にしたいもの。
おいしいコーヒーを楽しむためには、豆の状態で購入し、コーヒーをいれる直前にグラインドするというのがおすすめです。

ご家庭にミルをお持ちでない場合は、グラインドしたものを一度にたくさんまとめ買いするのではなく、 2週間ほどで飲みきる量を、少しずつ購入することをおすすめします。

コーヒーの香りを楽しみながら、豆を挽くことも、コーヒーの楽しみのひとつです。

この機会に、ご家庭にミルを備えてみてはいかがでしょうか？
エクスカフェドットコムで「コーヒーミル商品ラインナップ」をご覧ください。

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