イエメン共和国
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サヌア | |
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1,970万人 | |
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55.5万k㎡(日本の約1.5倍) | |
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今日のように、飲み物としてコーヒーが登場したのは15世紀中頃のイエメンでのこと。
宗教上の修行場で眠気覚ましに用いられ、次第にくつろぎの場で欠かせないものとして広まりました。
その後イエメンではコーヒー生産が盛んになり、「モカ」はその代表的輸出品となりました。 現在のイエメンでは、標高や欠点豆の混入数でグレード分けはせず、エリア分けがなされています。 石臼で脱穀し、精製された昔ながらのコーヒーの味をお楽しみください。 |
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石臼などの伝統的な手法で精選された豆。
モカ特有のフルーティーなフレーバーが特徴です。
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旧北イエメンのバニーマタル地方で栽培される世界最高峰のコーヒー。
原生種だけが持つ独特なモカ臭と野生味ある甘酸っぱさが特徴です。
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